Modo de Preparo​

1. Numa frigideira grande, coloque a metade do óleo e do azeite e leve ao fogo alto para esquentar.

2. Quando estiver bem quente, acrescente metade do frango na frigideira e deixe dourar por 2 minutos sem mexer(ou até dourar). Vire os cubos, de preferência com uma pinça de cozinha para não furar a carne e perder líquido, e doure o outro lado por mais 2 minutos e reserve.

3. Coloque o óleo e o azeite restantes, sem lavar a frigideira, e volte ao fogo até esquentar. Repita a operação anterior com o frango restante.

4. Retire o frango  da frigideira e reserve.

5. Sem lavar a frigideira, acrescente os cogumelo e a manteiga e refogue até murchar e reserve.

6. Na mesma frigideira, acrescente o Caldo Natural de galinha e leve ao fogo baixo. Com uma colher de pau, esfregue o fundo da frigideira para que os resíduos da carne sejam absorvidos ao molho. Este processo é chamado deglaçar.

7. Apóie as pimentas verdes sobre uma tábua e, com uma faca, pique grosso.

8. Acrescente as pimentas verdes e o creme de leite. Deixe reduzir por cerca de 10 minutos, até que o molho comece a encorpar. Reserve.

9. Acrescente o frango ao molho de pimentas e misture bem. Sirva imediatamente.